Pikenga, un légume ancien de Guadeloupe « Blog Guadeloupe : PASSION-CREOLE
«
»

Pikenga, un légume ancien de Guadeloupe


Le pikenga, une sorte de concombre étoilé.

Ce légume, d’origine indienne, se mange comme le concombre

Mots-clefs : , , ,

Cet article a été publié le Mardi 4 janvier 2011 à 20 h 26 min et est classé dans Légumes Guadeloupe. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.



3 commentaires sur “Pikenga, un légume ancien de Guadeloupe”

  1. mercedes dit :
    16 mai 2011 à 3 h 51 min

    Je connaissais pas, ça a l’air bon !

    Je vous conseille aussi cette page avec pas mal de plats typiques de l’île : cuisine-guadeloupe.htm#food203

    Miam !

  2. Gwada dit :
    12 avril 2011 à 7 h 40 min

    Vous pouvez le cuire, mais il me semble qu’il est meilleur mangé cru avec des sauces et épices.

  3. Julie Escribano dit :
    28 janvier 2011 à 9 h 30 min

    Bonjour,

    Si le pikenga se mange comme le concombre, il suffit de l’éplucher et de le consommer en vinaigrette ? Pas besoin de le cuire ? Pas d’autres recettes possibles ?

    Merci de votre réponse,

    Julie.

Laisser une réponse

Vous devez être connecté pour publier un commentaire.