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Archive pour le mot-clef ‘fete’

MENU DU REVEILLON 2009-2010

Dimanche 27 décembre 2009

Bonjour,

Voici le menu du réveillon de la Saint-Sylveste proposé, réservation souhaitée par téléphone 72 heures à l’avance au 06 90 45 97 98 ou 05 90 91 81 75 (Dominique).

MENU DU REVEILLON 2009-2010 : 55 €


ENTREES (au choix)


Beignets de Ouassous à la sauce enragée

ou Mousse de saumon au rhum vieux avec son boudin noir et jambon de Noël

PLATS (au choix)


Coquelet fourré à la purée de lambis

ou Canard farci au cochon pays et son féroce d’avocat

ou Langouste grillée avec sa sauce aux fruits de la passion

Accompagnement : Riz « Pwa di Bwa » et Gratin aux trois racines pays


DESSERTS (au choix)


Exotique coco à la confiture de patate douce

Délice fruits de la passion

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Menu de Noël 2009

Lundi 14 décembre 2009

Bonjour,

Voici les 3 menus de noël proposés, réservation souhaitée par téléphone 72 heures à l’avance au 06 90 45 97 98 ou 05 90 91 81 75 (Dominique).

MENU DE NOEL 2009 : 15 €


1 morceau de boudin

Cochon Pays

Riz « Pwa di Bwa »

MENU DE NOEL 2009 : 30 €


Boudin et pimentade de jambon de noëll

Pintade farcie au boudin ou Cochon pays

Riz « Pwa di Bwa » – Igname

Bûche

MENU DE NOEL 2009 : 50 €


Brochette de raie

Langouste (400-500 gr) – Christophine farcie

Riz « Pwa di Bwa » – Igname

Bûche

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Menus du réveillon 2008-2009

Dimanche 21 décembre 2008

Bonjour,

Voici les 3 menus du reveillon 2008-2009 proposés, réservation souhaitée par téléphone 72 heures à l’avance au 06 90 45 97 98 (Dominique)

MENU REVEILLON 2008-2009 : 40 €


Accras de Lambis et jambon de noël

Lambis ouassous coco curry

Riz « Pwa di Bwa »

Flan coco

MENU REVEILLON 2008-2009 : 50 €


Mousse de crevette sur un nid de papaye et boudin

Noix de Saint-Jacques montée sur la langouste (400gr) avec sa sauce fruit de la passion

Riz Haricot rouge – Igname

Bavarois fruit de la passion

Commande 72 heures à l’avance : Dominique 06 90 45 97 98

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Punch aux groseilles pays

Vendredi 19 décembre 2008

Bonjour,

Les punchs aux sirop de groseille sont prêts. Punchs traditionnels de la période de Noël.

Quelques images des groseilles pays :

Groseilles pays

Groseilles pays

Groseille pays

Groseille pays

Et enfin le produit fini : le Punch aux groseilles

punch groseille

punch groseille

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Menu de Noël 2008

Vendredi 19 décembre 2008

Bonjour, Voici les 3 menus de noël proposés, réservation souhaitée par téléphone 72 heures à l’avance au 06 90 45 97 98 (Dominique)

MENU DE NOEL 2008 : 15 €


1 morceau de boudin

Cochon Pays

Riz « Pwa di Bwa »

MENU DE NOEL 2008 : 30 €


Boudin et jambon de noël

Pintade farcie au boudin ou Cochon pays

Riz « Pwa di Bwa » – Igname

Eclair sur son nid de chantilly au rhum vieux

MENU DE NOEL 2008 : 50 €


Crabe farci + carpaccio de marlin

Langouste (400 gr) – Christophine farcie

Riz « Pwa di Bwa » – Igname

Une part de buche ou Eclair sur son nid de chantilly au rhum vieux

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